Cách làm sườn xào chua ngọt ngon nhất, công thức làm sườn xào chua ngọt miền bắc hấp dẫn sẽ giúp bữa ăn gia đình bạn thêm thú vị.
Mục lục nội dung
Cách làm sườn xào chua ngọt ngon nhất
Hiện có 2 kiểu sườn xào chua ngọt đó là kiểu miền nam & miền bắc. Trong khi sườn xào chua ngọt miền nam được nấu kèm với một số nguyên liệu như ớt chuông, dứa hành tây, cà chua… thì sườn xào chua ngọt miền bắc lại mang tính đơn giản hơn khi mà sườn được nấu cùng các gia vị cơ bản như chanh, tỏi, hành, nước mắm, đường… Mỗi cách chế biến sẽ đem lại cho bạn hương vị riêng, nhưng nhìn chung đều đem lại cho bạn nhưng hương vị tuyệt vời.
Và trong bài viết này kenh68.net sẽ chia sẻ tới bạn đọc về công thức, cách làm sườn xào chua ngọt ngon và hấp dẫn nhất.
Cách làm sườn xào chua ngọt ngon nhất
Nguyên liệu chuẩn bị để thực hiện cách làm sườn xào chua ngọt
- Sườn heo: 500gr
- Nước mắm: 4 thìa cà phê
- Giấm: 5 thìa cà phê.
- Đường: 5 thìa cà phê
- Hành khô: 2 củ
- Tỏi: 4 tép
- Tương cà + nước tương
- Dầu ăn
Các bước hướng dẫn cách làm sườn xào chua ngọt
Sau chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu kể trên bây giờ chúng ta sẽ bắt đầu từng bước thực hiện cách làm sườn xào chua ngọt.
Bước 1: Sườn heo chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, rửa sạch.
Bước 2: Bạn đun 1 nồi nước sôi để chần sườn heo giúp loại bỏ các chất bẩn cũng như cũng như mùi hôi của miếng sườn.
Bước 3: Sau khi trần sườn heo với nước sôi xong, bạn vớt ra và để ráo nước. Lúc này ta sẽ tiến hành ướp sườn, cho sườn heo vào 1 chiếc bát lớn, hành khô, tỏi bạn băm nhỏ và cho vào (bạn nên bớt lại 1 chút tỏi để chút nữa ta phi với dầu ăn nhé), cùng với đó là 1 chút muối, bột ngọt, đường, nước tương, hạt tiêu. Sau đó đảo đều để khoảng 10 phút để sườn heo ngấm đều gia vị.
Tẩm ướp gia vị với sườn heo sau đó đảo đều và để khoảng 10 phút
>>> Có thể bạn quan tâm: Cách làm bún đậu mắm tôm
Bước 4: Bây giờ chúng ta sẽ pha nước sốt chua ngọt bao gồm: 2 thìa giấm, nửa thìa đường, 2 thìa tương cà, nửa thìa nước tương, 3 thìa nước, sau đó trộn đều nên.
Bước 5: Sau khi để sườn ngấm gia vị khoảng 10 phút, chúng ta bắt đầu tiến hành chiên sườn heo. Bạn chuẩn bị 1 chảo nóng và cho chút dầu ăn, chiên cho vàng giòn 2 mặt của miếng sườn.
Chiên vàng đều 2 mặt sườn heo
Bước 6: Tiếp tục thêm chút dầu ăn và phi nốt chỗ tỏi mà ta bớt lại ở bước 3, sau khi phi tỏi có mùi thơm, bạn đổ nước sốt chua ngọt vào, tiếp đó là đổ sườn heo đã chiên vàng vào đảo đều lên để nước sốt chua ngọt thấm đều lên các miếng sườn. Bạn đun với lửa vừa khoảng 15 – 20 phút là nước sốt chua ngọt ngả sang màu vàng cánh gián, đồng thời sẽ có độ sệt nhất định.
Phi tỏi băm tạo vị thơm cho món sườn xào chua ngọt
Đổ nước sốt chua ngọt cùng với tỏi phi thơm
Tiếp theo đổ sườn đã chiên vàng vào cùng rồi đảo đều
Bước 7: Đến đây là bạn đã có thể gắp sườn ra đĩa, có thể trang trí thêm 1 chút rau thơm cho đẹp mắt.
Như vậy bài viết này vừa chia sẻ tới bạn đọc toàn bộ các bước hướng dẫn cách làm sườn xào chua ngọt ngon tại nhà khá đơn giản giúp bạn có thể bổ sung vào thực đơn các món ăn ngon cho gia đình. Hy vọng bài viết này sẽ là cẩm nang hữu ích để chị em phụ nữ có thể tham khảo và áp dụng chế biến món sườn xào chua ngọt tuyệt vời này.
Chúc bạn thành công…!!!
Vân Anh – Tổng hợp – kenh68.net
>>> Từ khóa tìm kiếm: sườn xào chua ngọt với dứa, sườn xào chua ngọt với me, sườn xào cà chua, sườn xào chua ngọt ngon như nhà hàng, sườn rim chua ngọt, cách pha nước sốt sườn xào chua ngọt, cách làm sườn kho, sườn non sốt chua ngọt, sườn xào chua ngọt miền nam, sườn xào chua ngọt không cà chua, sườn xào chua ngọt ớt chuông, cách làm sườn xào chua ngọt miền bắc.
